黑蒜哪个牌子正宗

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本文目录一览：

• 1、济南哪有卖黑蒜的
• 2、黑蒜哪个牌子正宗
• 3、黑蒜哪个牌子正宗

济南哪有卖黑蒜的

济南有一家山东特产里有卖黑蒜的，但是特产店里的都比较贵。个人觉得还是从淘宝、阿里巴巴批发网上搜一下，网络上比较多。吃过几家的黑蒜，觉得还是金乡的一家比较好，牌子好像是“宏”字开头的，有条件的话，可以查一下

黑蒜哪个牌子正宗

黑蒜姜老大的正宗。

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份。 评选网

口感柔软，偏甜酸无刺激，黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。所以黑蒜味道甜酸，美味可口。

选购黑蒜的注意事项

1、看外表。黑蒜有独头和多瓣两种，优质的黑蒜，剥开来青黑似皂，表面干燥没有水分，看起来清清爽爽的。

2、看口感。好的黑蒜，吃起来是没有普通大蒜的辛辣味的，入口绵软、香甜，带点焦糖的口感，还会有淡淡的梅子香气。

3、看熟成时间。一般来说，市面上现在的黑蒜，以60-90天为多，但是真正顶级的黑蒜，需要120天的熟成时间，120天熟成的黑蒜，才能真正散发顶级黑蒜的浓郁果香。

黑蒜哪个牌子正宗

九秋居。
据了解京东等平台黑蒜品牌的购买率来看，九秋居的销量最高，同时在十大品牌上排行榜第一位，2022年黑蒜销量为12万。
黑蒜中含有丰富的大蒜素，其综合活性是普通大蒜的10倍，具有杀菌消炎的功效，能够抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌，增强人体的抗病能力。

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